Fin dall’inizio, Francesca ha creduto nella multifunzionalità dell’azienda agricola, trasformandola in un luogo di accoglienza, cultura e valorizzazione del territorio. A partire dal Natale 2009, due suggestive salette ricavate dalle antiche cantine in pietra sono state dedicate ad attività didattiche e formative, oltre alla promozione e vendita dei prodotti aziendali. La struttura, realizzata in pietra a vista, rispetta l’architettura tradizionale dei caseggiati rurali della Lunigiana. Anche le stradine vicinali e gli accessi sono stati progettati nel pieno rispetto della natura circostante, mantenendo un forte legame con il paesaggio e la storia del territorio. Dove possibile, l’intervento di ristrutturazione ha privilegiato soluzioni di bioedilizia, limitando l’uso del cemento armato e valorizzando materiali naturali come la pietra e il legno di castagno, utilizzato per muri e strutture di contenimento. L’attenzione alla sostenibilità ambientale è confermata dall’utilizzo di pannelli solari termici e di una caldaia a condensazione, che garantiscono l’approvvigionamento di acqua calda sanitaria per l’intera struttura. Un impianto di fitodepurazione gestisce inoltre lo smaltimento dei reflui provenienti sia dalla lavorazione delle olive sia dalle acque domestiche. Nell’estate del 2011 si è completata la ristrutturazione del caseggiato in pietra e le camere dedicate all’ospitalità. La struttura dispone di quattro ampie camere con bagno privato, di cui una accessibile alle persone con disabilità, ed è in grado di accogliere fino a 12 ospiti. L’accoglienza è proposta in formula B&B, con pernottamento e prima colazione, per offrire agli ospiti un soggiorno autentico, confortevole e a stretto contatto con la natura della Lunigiana.